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Oscar’s Tinto

Um caso sério de vinho fácil de beber. Oscar é vinho para abrir numa quarta-feira à noite. É vinho para um piquenique improvisado com os amigos ou para o almoço de família no domingo. Este vinho tinto rico e brilhante vem cheio de com suculentas notas de groselha preta e frutas silvestres, firmemente integradas na estrutura densa.

2021

NOTAS DE PROVA

COR

Rubi profundo com toque roxo, saturação média

AROMA

Notas intensas de frutas vermelhas como mirtilos e cerejas complementadas com um toque de chocolate amargo.

PALATO

Corpo médio, cheio de frutas jovens e um toque de carvalho, enquanto o final mostra um lado mais maduro das frutas. Os taninos são ligeiramente rústicos e amadurecem após alguns anos em garrafa.

IMPRENSA & PRÉMIOS

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Touriga Franca (77% ), Tinta Roriz (13%), Touriga Nacional (10%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool – 13% Acidez Total – 4,9 (g/l) pH – 3,65 Açúcar Residual – 0,6 g/l Contém sulfitos

DETALHES DE ELABORAÇÃO

Viticultura:
Agricultura sustentável e seca. 2020 foi um ano extraordinariamente quente em todas as estações mas com níveis de precipitação suficientes, dando origem a uma boa, embora rápida, maturação. A vindima começou em Agosto e foi curta e rápida, pelo que as uvas atingiram o momento ideal de maturação.

Fermentação:
Fermentação a baixa temperatura, maceração pelicular pré-fermentativa para enriquecer os aromas. Tempo de

Envelhecimento:
6 meses, 70% Inox 30% em carvalho francês velho (500 litros).

Enóloga:
Teresa Batista

FOOD PAIRING

Carnes grelhadas, ensopados

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