Oscar’s Tinto
Um caso sério de vinho fácil de beber. Oscar é vinho para abrir na quarta-feira à noite. É vinho para um piquenique improvisado com amigos ou para o almoço de domingo com a família.
2016
NOTAS DE PROVA
COR
Cor rubi viva
AROMA
Uma combinação de notas florais e de frutas vermelhas.
PALATO
Na boca tem um grande volume, com taninos macios e um final elegante e equilibrado.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Touriga Nacional (40%), Touriga Franca (33%), Tinta Roriz (27%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 13,50% Acidez Total - 4,80 (g/l) pH - 3,69
DETALHES DA VINIFICAÇÃO
Viticultura:
O ano de 2016 foi atípico em termos climáticos. O inverno quente e chuvoso causou uma brotação precoce. A intensa chuva primaveril trouxe preocupações ao nível do míldio, que acabou por reduzir a quantidade de uvas que a vinha produzia. O verão foi quente e seco, o que exigiu um esforço extra da videira para terminar a maturação. As uvas foram colhidas manualmente e levadas para a adega.
Fermentação:
As uvas foram totalmente desengaçadas e fermentadas em cubas de inox com suaves macerações manuais e com temperatura controlada. 50% do lote estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês.
Enóloga:
Teresa Batista
FOOD PAIRING
Churrasco, ensopados
