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Oscar’s Tinto

Um caso sério de vinho fácil de beber. Oscar é vinho para abrir na quarta-feira à noite. É vinho para um piquenique improvisado com amigos ou para o almoço de domingo com a família. Este tinto opulento é rico em notas de groselha preta suculenta e frutos vermelhos, firmemente integradas numa estrutura firme.

2020

NOTAS DE PROVA

COR

Rubi profundo com toque roxo, saturação média

AROMA

Notas intensas de frutas escuras como mirtilos e cerejas complementadas com um toque de chocolate amargo.

PALATO

Corpo médio, cheio de frutas jovens e um toque de carvalho, enquanto o final mostra um lado mais maduro das frutas. Os taninos são ligeiramente rústicos e suavizam após alguns anos em garrafa.

IMPRENSA & PRÉMIOS

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Touriga Franca (75%), Touriga Nacional (17%), Tinta Roriz (8%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 13,00% Acidez Total - 5 (g/l) pH - 3,67 Açúcar Residual - 0,8 (g/l)

DETALHES DA VINIFICAÇÃO

Viticultura:
2020 foi um ano excepcionalmente quente em todas as estações, mas com níveis de precipitação suficientes, dando origem a um bom amadurecimento, embora rápido. A vindima começou em agosto e foi curta e rápida, para que as uvas atingissem o momento ideal de maturação. Uvas colhidas à mão de vinhas próprias e de origem.

Fermentação:
As uvas foram desengaçadas e esmagadas. Maceração pelicular pré-fermentativa para enriquecer os aromas. Fermentado em leveduras selecionadas, seguido por uma maloláctica completa sobre as bactérias naturais.

Enóloga:
Teresa Batista

FOOD PAIRING

Carnes grelhadas, ensopados

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