Oscar’s Branco
Oscar é um vinho muito fácil de beber. Com maior percentagem de Gouveio do que nos anos anteriores, este vinho tem um toque floral muito agradável, que o torna muito apelativo. Os seus sabores frutados e mineralidade tornam-no especialmente perfeito para longas tardes.
2021
NOTAS DE PROVA
COR
Cor de palha
AROMA
Aromas florais fortes com maracujá e toranja, muito abertos e intensos.
PALATO
O paladar segue o nariz com uma entrada suave, grande tensão no palato médio com sabores cítricos e de maracujá. O final é limpo e refrescante cheio de notas florais e minerais.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Gouveio (37%), Viosinho (33%), Códega do Larinho (13%), Folgosão (10%), Arinto (7%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 13,00% Acidez Total - 6,5 (g/l) pH - 3,19 Açúcar Residual - 2,5 (g/l)
DETALHES DA VINIFICAÇÃO
Viticultura:
2021 teve um inverno chuvoso, primavera e verão amenos. A vindima começou em agosto e foi longa, fresca e chuvosa. Uvas colhidas à mão de vinhas agrícolas sustentáveis e de origem própria e de origem seca.
Fermentação:
As uvas foram prensadas em cachos inteiros e fermentadas em leveduras selecionadas. Battonage regular por 4 meses.
Enóloga:
Teresa Batista
FOOD PAIRING
Peixes magros, carnes brancas e massas
