Q Grande Reserva Tinto
Q Grande Reserva Tinto é uma seleção das nossas melhores uvas, famosas pelos pequenos bagos intensamente perfumados. Perfeitas para criar um vinho envelhecido, generoso e equilibrado. Este é o vinho é perfeito para acompanhar uma mesa rica na celebração dos grandes momentos com a família e amigos.
2018
NOTAS DE PROVA
COR
Rubi brilhante, saturação média
AROMA
Compota de frutos vermelhos (cereja e groselha), carvalho, baunilha, pão grelhado, muito picante, intenso e grande.
PALATO
Fruta deliciosa na entrada, cheia de pureza de frutas vermelhas, taninos bem unidos de alta qualidade, final longo e picante.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Tinta Roriz (43%), Touriga Franca (40%), Touriga Nacional (13%), Tinta Amarela (4%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 13,50% Acidez Total - 5,2 (g/l) pH - 3,64 Açúcar Residual - 0,7 (g/l)
DETALHES DA VINIFICAÇÃO
Viticultura:
Uvas cultivadas na propriedade, colhidas à mão.
Fermentação:
As uvas foram desengaçadas e esmagadas, fermentadas em leveduras selecionadas, seguidas de uma maloláctica completa sobre as bactérias de ocorrência natural.
Envelhecimento:
Envelhecido por 11 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 litros (50% do vinho), barricas de carvalho francês de 500 litros de dois anos (25% do vinho), barricas de carvalho francês de 500 litros de três anos (25% do vinho).
Enóloga:
Teresa Batista
FOOD PAIRING
Carnes grelhadas, carnes de caça, bife tártaro
