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Q Grande Reserva Branco

Este é o primeiro lançamento do Grande Reserva Branco, o nosso melhor vinho Branco. À medida que as nossas vinhas envelhecem e aprendemos mais com a viticultura, conseguimos isolar uma pequena porção das melhores uvas. Este vinho mostra toda a concentração e elegância que um vinho branco do Douro pode alcançar.

2020

NOTAS DE PROVA

COR

Cor amarelo dourado intenso

AROMA

Nariz muito intenso, cheio de frutas como pêra e melão.

PALATO

A entrada é muito frutada, textura rica e sabores de maçã dourada. O paladar médio mostra notas cítricas agradáveis e refrescantes, textura sedosa. O final é longo e muito impressionante, com grande duração e intensidade, pois os sabores frutados e cítricos continuam persistentes.

IMPRENSA & PRÉMIOS

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Arinto (44%), Códega Larinho (25%), Síria (20%), Gouveio (11%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 13,00% Acidez Total - 5,9 (g/l) pH - 3,17 Açúcar Residual - 2,7 (g/l)

DETALHES DA VINIFICAÇÃO

Viticultura:
2020 foi um ano excepcionalmente quente em todas as estações, mas com níveis de precipitação suficientes, dando origem a um bom amadurecimento, embora rápido. A vindima começou em agosto e foi curta e rápida, com uvas colhidas à mão para que as uvas atingissem o momento ideal de maturação.

Fermentação:
As uvas foram prensadas em cachos inteiros, fermentadas em leveduras selecionadas.

Envelhecimento:
Envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros com dois anos de idade.

Enóloga:
Teresa Batista

FOOD PAIRING

Carne de porco grelhada, salmão Wellington, prato de queijo

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