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Porto Vintage

Produzido a partir das melhores uvas da nossa vindima de 2011, este Porto Vintage é o resultado do melhor que a natureza produziu. É um Porto cuidadosamente elaborado e apenas foi produzido em pequenas quantidades. Engarrafado 2 anos após a colheita, promete envelhecer muito bem em garrafa. A sua paciência será recompensada.

2011

NOTAS DE PROVA

COR

Cor roxa escura

AROMA

Nariz profundo mostrando frutas vermelhas escuras e pretas combinadas com um toque de especiarias.

PALATO

Na boca, os sabores de frutas escuras são sustentados por uma estrutura robusta e aveludada. Os taninos muito longos e persistentes ajudam a destacar as notas de cacau no final.

IMPRENSA & PRÉMIOS

Vintage 2011 Roy Hersh

95/100

Vintage 2011 Roy Hersh Review

Roy Hersh

Vintage 2011 Wine Spectator

96/100

Vintage 2011 Wine Spectator Review

Wine Spectator

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Touriga Nacional (35%), Touriga Franca (20%), Tinta Roriz (15%) Tinto Cão (5%), Tinta Barroca (5%), Others (20%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 20,00% Acidez Total - 4,96 (g/l) pH - 3,59 Açúcar Residual - 100 (g/l)

Viticultura

Viticultura: A vindima de 2011 foi quase perfeita em termos de clima, que é uma das variáveis mais importantes na vinificação. Um inverno longo e frio com muita chuva criou reservas de água no solo, seguido de uma primavera quente e um início de verão ameno. Algumas chuvas em meados de agosto e início de setembro ajudaram a restaurar as vinhas. Depois da última chuva, o tempo estava seco, perfeito para a vindima, que começou no dia 5 de setembro. Fermentação: Uvas totalmente desengaçadas seguidas de fermentação lenta com controlo de temperatura até 26ºC. Não filtrado. Engarrafado em abril de 2013. Enóloga: Claudia Quevedo

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