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Porto Tawny 20 Anos

Este Tawny de 20 anos guarda os segredos das nossas barricas e a sabedoria e paciência do nosso enólogo, que dedicou 20 anos da sua vida a criar este magnífico “blend”.

NOTAS DE PROVA

COR

Cor fulvo com bordas cor de tijolo

AROMA

Bouquet intenso e preciso de nozes frescas e grelhadas, grande profundidade com aromas também de frutas secas e frutas cristalizadas

PALATO

Entrada elegante na boca, dominada por nozes, frutos secos e notas de caramelo. O paladar médio é picante, com canela e noz-moscada, o final é mais seco com notas cítricas, muito longo e elegante.

IMPRENSA & PRÉMIOS

Tawny 20 Year Old

91/100
Wine Advocate

The NV 20 Year Old Tawny Port is a field blend with 132 grams per liter of residual sugar, aged in well used 650-liter casks for approximately 23 years. This shows more nuttiness and complexity than the 10 reviewed this issue, but it remains elegant and spicy. With 132 grams per liter of residual sugar, it is also rather sweet. There is a bit of alcohol showing, too, but this manages to stay in balance mostly. The lingering, flavorful finish is certainly delectable.October 2016.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Touriga Franca (38%), Tinta Barroca (34%), Tinta Roriz (22%), Touriga Nacional (6%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 19,50% Acidez Total - 4,9 (g/l) pH - 3,55 Açúcar Residual - 114 (g/l)

DETALHES DA VINIFICAÇÃO

Viticultura:
Uvas colhidas à mão, sustentáveis e de cultivo seco.

Fermentação:
Fermentação em cubas de inox.

Envelhecimento:
Envelhecido e amadurecido em aço inoxidável e em barricas de castanha temperada. Este Tawny foi misturado com outras safras, perfazendo uma média de 20 anos de envelhecimento. Filtrado suavemente antes do engarrafamento.

Enóloga:
Cláudia Quevedo

FOOD PAIRING

Sobremesas de avelã, tiramisù

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