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Porto Branco 30 Anos

O Porto Branco Envelhecido é um dos orgulhos da Quevedo. Este Porto Branco de 30 anos é um “blend” elegante, intenso e muito complexo, que representa muito bem o estilo tradicional da família Quevedo. Com muitas nuances aromáticas e um final muito longo, é um Porto que será difícil de esquecer.

NOTAS DE PROVA

COR

Âmbar dourado com toques de verde na borda

AROMA

Um nariz bastante complexo e profundo. Notas elegantes e intensas de mel, nozes grelhadas, amêndoas frescas, crème brulée e passas maceradas.

PALATO

Este Porto branco de várias camadas começa por mostrar os seus sabores de passas e mel na entrada, seguido por um agradável e refrescante paladar amargo com notas de frutos secos e amêndoas, o final é preenchido com sabores de caramelo, passas, crème brulée e especiarias persistentes. Extremamente equilibrado, um exemplo perfeito de trabalho em equipa ao longo de 3 gerações da Quevedo.

IMPRENSA & PRÉMIOS

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Undetermined

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 20% Acidez Total - 4,64 (g/l) pH - 3,62 Açúcar Residual - 107 (g/l)

DETALHES DA VINIFICAÇÃO

Viticultura:
Uvas colhidas à mão, sustentáveis e de cultivo seco.

Fermentação:
Este Porto Branco de 30 Anos foi elaborado pelos nossos avós seguindo métodos tradicionais de produção, como fermentação de cacho inteiro e pisa a pé em cubas de granito (Lagares).

Envelhecimento:
Terminada a fermentação, foi transferido para barricas de carvalho francês/castanha. Este Porto Branco foi misturado com outras safras, perfazendo um tempo médio de envelhecimento de 30 anos. Sem filtração. Masterblender: Claudia Quevedo

FOOD PAIRING

Sobremesas à base de creme, sobremesa de nozes grelhadas, prato de queijo

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