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LBV (Late Bottled Vintage)

De algumas das melhores uvas de uma só colheita da nossa propriedade principal, a Quinta Vale d’Agodinho. Envelhecido por 4 anos em velhos balseiros para produzir um LBV macio mas profundo e complexo, com grande potencial de envelhecimento.

2011

NOTAS DE PROVA

COR

Rubi escuro

AROMA

Aromas vibrantes e ricos de frutas vermelhas no nariz, como amoras e cerejas, combinados com um toque picante que adiciona complexidade extra.

PALATO

Intenso e cheio de frutas escuras e especiarias, equilibrado por taninos bem estruturados, levando a um final longo e firme.

IMPRENSA & PRÉMIOS

LBV 2011

93/100
Mark Squires

This is a beautifully focused LBV with a real backbone, fine concentration and intense flavours on the finish. The texture is particularly seductive and velvety. Full bodied and lingering on that finish, it should drink well for the next 15-20 years or so. Forget about “LBV…” I think this one of my favourite Ports yet from Quevedo, period. The winery’s comment on the back label that it can age “for several years” seems far too modest. It’s a beauty and it is another super LBV in this report. It drank far better the next day, by the way. It should be a super value at typical retail prices. It might yet be entitled to an uptick. December 2015.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Touriga Nacional (25%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (15%), Tinta Barroca (10%), Tinto Cão (5%), Others (20%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 19,5% Acidez Total - 4,29 (g/l) pH - 3,41 Açúcar Residual - 106 (g/l)

DETALHES DA VINIFICAÇÃO

Viticultura:
A vindima de 2011 foi quase perfeita em termos de clima, que é uma das variáveis mais importantes na vinificação. Um inverno longo e frio com muita chuva criou reservas de água no solo, seguido de uma primavera quente e um início de verão ameno. As temperaturas subiram em agosto, mas algumas chuvas em meados de agosto e início de setembro ajudaram a restaurar as vinhas. Depois da última chuva, estava seco e perfeito para a vindima, que começou no dia 5 de setembro.

Fermentação:
Uvas totalmente desengaçadas e esmagadas, seguida de fermentação lenta com controlo de temperatura até 27ºC.

Envelhecimento:
Envelhecido por 4 anos em cuba de carvalho de 14.000. Filtração suave e engarrafamento em abril de 2015.

Enóloga:
Cláudia Quevedo

FOOD PAIRING

Chocolate, queijo azul

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