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LBV (Late Bottled Vintage)

De algumas das melhores uvas de uma só colheita da nossa propriedade principal, a Quinta Vale d’Agodinho. Envelhecido por 4 anos em velhos balseiros para produzir um LBV macio mas profundo e complexo, com grande potencial de envelhecimento.

2014

NOTAS DE PROVA

COR

Tons intensos e saturados de rubi brilhante, notas de roxo

AROMA

Aromas expressivos, intensos e puros de frutos silvestres, flores de groselha preta, um toque de notas terrosas e canela completam o perfil.

PALATO

Na boca este jovem LBV está repleto de frutos escuros, taninos bem entrosados de alta qualidade, grande equilíbrio entre a polpa, a acidez e a estrutura conduzindo a um final longo e aromático cheio de fruta e especiarias.

IMPRENSA & PRÉMIOS

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Touriga Nacional (30%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (15%) Tinto Cão (5%), Tinta Barroca (5%), Others (20%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 19,5% Acidez Total - 4,24 (g/l) pH - 3,64 Açúcar Residual - 94 (g/l)

DETALHES DA VINIFICAÇÃO

Viticultura:
O Inverno e a Primavera húmidos, seguidos de alguma humidade durante a floração, trouxeram a frescura necessária para tornar este Porto equilibrado e elegante. A chuva durante o mês de setembro criou alguns desafios para a vinificação.

Fermentação:
Uvas totalmente desengaçadas, seguida de fermentação lenta com controlo de temperatura até 27 ºC.

Envelhecimento:
Envelhecido durante 4 anos em balseiros condimentados. Filtração suave e engarrafamento em 2019.

Enóloga:
Cláudia Quevedo

FOOD PAIRING

Chocolate, queijo azul

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