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Porto Vintage

Produzido a partir das melhores uvas da vindima de 2010 em Vale D’Agodinho, este Porto Vintage é o resultado do melhor que a natureza nos deu. É um Porto cuidadosamente elaborado e apenas pequenas quantidades foram produzidas. Engarrafado 2 anos após a colheita, envelhece muito bem em garrafa, pelo que a sua paciência será recompensada.

2010

NOTAS DE PROVA

COR

Rubi escuro

AROMA

Frutos silvestres frescos, violeta e lavanda.

PALATO

Compacto, muito rico e intenso, com os taninos totalmente dominados pela fruta. É fresco e tem um final de boca longo e persistente.

IMPRENSA & PRÉMIOS

Vintage 2010

17,7/20
Revista Paixão pelo Vinho

Clear, intense ruby colour. Intense in ripe black fruits and candied fruit, black plum, figs, and in floral notes reminding of violets and heath, elegant. The mouth reveals the dark chocolate and the mulberries, tobacco leaf, balsamic notes, which join the aromatic profile, great acidity and plenty of freshness, smooth tannins, powerful finish. 17.7 points, Best of the Tasting. February 2012.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Touriga Nacional (25%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (18%) Tinto Cão (8%), Tinta Barroca (8%), Others (16%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 19,3% Acidez Total - 5,07 (g/l) pH - 3,58 Açúcar Residual - 108 (g/l)

DETALHES DA VINIFICAÇÃO

O Inverno longo e muito húmido ajudou a criar as reservas de água de que as vinhas necessitavam durante os dias muito quentes e secos de Agosto. Uvas totalmente desengaçadas seguidas de fermentação lenta com controlo de temperatura até 28ºC. Não filtrado. Engarrafado em Junho de 2012.

Enóloga:
Cláudia Quevedo

FOOD PAIRING

Chocolate, queijo azul

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