This week we made the first serious tasting of our red Ports from 2009. The colours overall have surprised me by the intensity shown. The acidity in general is not very good, though we have a couple of exceptions. But I liked the balance of the wines.
I think 2009 Ports will age quite quickly due to some lack of acidity. I am really looking forward to see how they resist to their first Winter. There were two of these 8 Ports that I liked very much. And guess what? Do you remember the doubts, questions and stress we had from the Port fermenting in the Vat #1? This was my second best Port from 2009!!! At that time, we could not really control the fermentation of this Port. It was made by itself!
Next week is time for White and Rose Port!
Oscar
Esta semana fizemos a primeira prova completa dos nossos Vinhos do Porto tintos da colheita de 2009.As cores em geral foram uma surpresa muito agradável pela intensidade mostrada. A acidez não é muito boa, ainda que haja um par de excepções. Mas gostei do equilíbrio que apresentaram.
Acho que os Portos de 2009 vão envelhecer rápido, devido a alguma falta de acidez. Estou curioso por ver como resistem ao Inverno. Houve dois destes Portos que gostei muito. E sabe um coisa, lembra-se das dúvidas, perguntas e ansiedade que nos causou o Porto que fermentou na cuba 1? Pois é, este foi o meu segundo preferido! Na altura não conseguimos controlar a fermentação deste vinho. Fez-se por ele próprio!
Na próxima semana provamos Brancos e Rose!
Oscar